Le Jambalaya origine essentiellement dans les îles des Caraïbes. Le riz est l’ un des principaux ingrédients de Jambalaya. Les autres ingrédients de ce plat sont les légumes et les viandes. Ce plat était en fait une conséquence accidentelle des Espagnols qui en train d’ essayer de faire la paella. La paella a donné lieu à ce plat en raison de l’absence de safran dont ne disposait pas là en raison des coûts élevés d’importation. Cependant, comme le temps d’ influence avancée des Français a augmenté qui a également changé la paella en Jambalaya. Le plat est étonnamment simple pour cuisiner et est considéré comme très bon pour les gens qui sont sur les régimes alimentaires à faible teneur en calories.
Le Jambalaya est parfois aussi appelé le Jambalaya rouge car il peut être facilement trouvé dans la Nouvelle – Orléans. La spécialité de la Jambalaya est ici qu’il est fait de couleur rouge en ajoutant plus de tomates dans le plat. Il a une saveur différente.
Ingrédients
- Poivre et sel
- Cinq onces de andouille qui devrait être découpés en tranches
- Trois tasses de bouillon de poulet
- Trois à quatre tasses de riz
- Une cuillère à café de sauce piquante
- Une cuillère à café de sauce Worcestershire
- Trois feuilles de laurier
- Une à deux tasses de tomates hachées
- Deux cuillères à soupe d’ail haché
- Un à quatre tasses de céleri haché
- Un à quatre tasses de poivron haché
- Un à quatre tasses d’oignon haché
- Deux cuillères à soupe d’huile d’olive
- Une cuillère à soupe d’assaisonnement créole
- Quatre onces de poulet
- Douze crevettes moyennes, hachées, décortiquées et décortiquées.
Temps de cuisson
- Environ une heure
méthode
- Faire chauffer le poulet dans une grande casserole avec son couvercle, puis mettre le poulet brun jusqu’à ce qu’il se transforme en couleur dorée. Ajouter le poivron, le céleri et l’oignon.
- Après cela, ajouter les tomates à l’ail, les sauces chaudes et les feuilles de laurier.
- Après cela, on chauffe le mélange tout sur un feu moyen pendant au moins trois minutes. Après cela, ajouter cajun, chorizo et cuire pendant cinq minutes de plus.
- Maintenant, mélanger le poulet avec du riz et vous pouvez ajouter le stock ainsi que les tomates. Attendez vingt à vingt-cinq minutes jusqu’à ce que l’offre de riz.
- Quand le riz est prêt et que vous avez terminé le processus, le Jambalaya est prêt à servir.
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