Les ignames sont les patates douces orange chair et ceux qui ont la peau jaune clair et chair sont appelées patates douces. Il existe plusieurs façons de préparer ou cuire les ignames. Ils sont bouillis ou cuits comme les plats latéraux. Ignames peuvent être ajoutés aux soupes, ragoûts et braisés. Ils peuvent être utilisés pour faire des tartes ou pains rapides.
Ingrédients
- ignames
Temps de cuisson
- Le temps de cuisson dépend du type de cuisson.
Méthode pour cuire les ignames
Sélectionnez une casserole ou un faitout qui sera assez grand pour contenir les patates douces sans les entassement. Remplissez le pot à moitié plein (vous aurez besoin d’eau juste assez pour couvrir les patates douces) et ajouter une pincée de sel. Porter à ébullition. Ajouter les patates douces. Couvrez la casserole et faire cuire les patates douces pendant 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres à l’extérieur, mais résistant au centre quand il est percé d’un couteau. Pour doux, tendre les patates douces, cuire pendant 25 à 30 minutes
Mettez les ignames dans la casserole et mettre de l’eau et couvrir le pot. Mettez une pincée de sel. Couvrir le couvercle et cuire pendant environ 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce qu’il devienne tendre à l’extérieur. Percer les ignames avec un couteau et vérifier si le centre est toujours résistant. Pour ignames doux et tendres cuire pendant environ 25-30 minutes.
Pour écraser les ignames bouillies, vous pouvez utiliser des pommes de terre ou masher batteur électrique. Lorsque 2 ignames de taille moyenne sont réduites en purée, vous pouvez obtenir environ 1-1,5 tasses ignames en purée.
Ignames cuites au four sont très populaires comme plat d’accompagnement et ils sont très nutritifs. Ceux – ci peuvent être utilisés comme plat d’accompagnement pour pain de viande, des steaks et aussi pour le poulet grillé ou du poisson. Pour cuire l’igname, préchauffez le four à 425F. Frotter les ignames avec une brosse et sécher. Piquer les fils à la fourchette. Cuire au four pour 40-60minutes. Ensuite , placez l’igname cuit à l’ intérieur d’ une serviette de cuisine et rouler la serviette pour adoucir la chair. Cut X sur le dessus de chaque fil, puis appuyez sur la peau afin que la chair vient vers le haut. Il peut être servi avec du beurre, la cassonade et la cannelle.
Vous pouvez micro – ondes ignames entiers ou en tranches. Pour micro – ondes, vous pouvez piquer les ignames épurés sur tout le corps à l’ aide de la fourche et micro – ondes pendant environ 8-10 minutes. Pour les ignames en tranches micro – ondes, les mettre dans 1/3 tasse d’eau dans un micro – ondes bol coffre – fort et micro – ondes pendant 10-13 minutes ou jusqu’à tendreté.
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