introduction
Nous obtenons différents types de riz cultivés à travers le monde. En général, il semble très facile de faire cuire du riz, mais on doit prendre peu de précaution pour la cuisson du riz de différents types, car ils prennent quantité d’eau différente pour obtenir bien cuit. Le riz se décline en trois types de grains, grain court, grain moyen et long grain.
Le riz blanc est fraisée pour enlever l’enveloppe extérieure, le son et le germe. Il est moins nutritif que celui du riz brun, mais peut être stocké plus longtemps et se cuit rapidement.
Ingrédients
- Riz
- Eau
- Sel
Temps de cuisson
Le temps dépend du type de riz. En général, elle varie de 10 à 40 minutes.
Méthode pour cuire le riz
Le riz blanc est raffiné et poli dans une large mesure et ne doivent pas être lavés avant la cuisson. Le riz basmati ou d’autres types de riz doivent laver ou tremper dans l’eau pendant un certain temps avant la cuisson afin que l’amidon supplémentaire pourrait être retiré.
Pour la cuisson du riz blanc long grain, mettre 1 tasse de riz en 1 et ½ tasses d’eau dans une casserole avec un couvercle étanche. Faire bouillir l’eau en utilisant la chaleur élevée et vous trouverez la vapeur sortant de sous le couvercle. Le pot doit être couvert et vous ne devriez pas regarder sous le couvercle. Utilisez un couvercle en verre si vous êtes novice. Maintenant, réduire la chaleur et le garder bas. Vous trouverez les grains de riz gonflement car ils absorbent l’eau. Ne gardez pas la chaleur trop élevée parce que le fond du pot avec Scorch, mais le riz dans le haut reste pas assez cuite. Vous devez laisser mijoter le riz pendant 20 minutes. Maintenant, enlever le couvercle et à l’aide d’une fourche fluff le riz de sorte que les grains sont séparés. Pour cuire le riz basmati, vous devez mettre 1 tasse de riz à 3 tasses d’eau. Faire bouillir l’eau puis réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 45 minutes. Laissez reposer le riz et le garder couvert pendant 10 minutes avant de servir.
La cuisson du riz pour les plats pilaf est également très facile. Vous devez faire revenir le riz dans de l’huile pour que les grains restent séparés lorsque vous faites cuire le riz. Incorporer le riz pendant 2-3 minutes et quand ils deviennent translucides, il est prêt pour la fabrication pilaf. Maintenant, ajoutez le liquide de cuisson pour faire pilaf de riz.
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